「シンプルな」保存のヒントでキュウリは2週間「同じ味」になる

Jun 08, 2024

ほとんどのサラダの材料と同様に、多くの人はキュウリを何も考えずに冷蔵庫に入れます。

ほとんどの場合、市販のフルーツは元のラップに入れておけば 1 週間程度保存できますが、食感が変化する可能性が高くなります。

キュウリをカットすると、露出した端が乾燥し、内部がどろどろになる場合があります。 ただし、それは簡単に防ぐことができます。

PositiveBloom.com の創設者と「植物愛好家」によると、「キュウリを 1 週間以上新鮮に保つ」「シンプルだが素晴らしい」食品保存ハックが 1 つあるそうです。

園芸の専門家は、「信じられないかもしれませんが、キュウリを新鮮に保つために必要なものは1つだけです。それは金属製のスプーンです。」と述べています。

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キュウリをプラスチックのケースに入れずに放っておくのではなく、密閉した容器に移す必要があります。

ブロガーらは、鮮度を最大限に高めるには、スプーンを果物の横に置いて蓋を閉めるだけで簡単だと主張した。

彼らは、「これではキュウリの鮮度をあと2、3日保つことはできないが、この方法で冷蔵庫に保管すれば、最長2週間経っても同じ味が保たれる」と主張した。

専門家によれば、これを機能させるためにはいくつかの基本事項を正しく理解する必要がありますが、それらは簡単に行うことができます。

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おそらく最も重要なことは、スプーンがプラスチックや竹ではなく金属であることを確認することです。 これは、金属製品が「熱伝導体として機能する」ためです。

International Journal of Thermophysics に掲載された 2001 年の研究で確認されたように、キュウリは冷蔵庫に保管すると常に温度変動にさらされ、腐敗につながります。

ドアの開閉により温度変化が生じます。 ただし、金属製のスプーンを容器に追加すると、冷めにくくなります。

この便利な保存方法をマスターするための 2 番目の「ルール」は、容器に密封する前にキュウリが完全に乾燥していることを確認することです。

水分が多すぎると、ねっとりした食感になったり、カビが生えたりする可能性があるため、丸ごとでもスライスでも、果物を十分に洗って乾燥させることが重要です。

園芸の専門家は、「一度キュークを入れた容器を冷蔵庫に入れたら、頻繁に取り出したり戻したりしないでください。気温の変動によりこれらの野菜が傷む可能性があり、新鮮なものではなくなる可能性があることを覚えておいてください。」と警告しています。